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做饭一小时,相当于吸2包烟!厨房油烟的危害你知多少?
英国有研究证实,在通风差的厨房做饭一小时,相当于吸2包烟。我国一项长达5年的流行性病学调查也发现,超过60%的女性长期接触厨房油烟,其中32%的人喜欢用高温油煎炸食物。
我们都知道,在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭,会损害健康。甚至还有人说,炒菜油烟会致癌。这是真的吗?
厨房两个主要污染源:
煤气、液化气等厨房火源,燃烧时可能释放出CO、氮氧化物等有害气体。
烹饪菜肴时产生的油烟,以及食品在高温加热时产生的有害物质。
厨房油烟对身体造成不同程度的伤害:
油烟附在皮肤上,会影响皮肤的正常呼吸,久而久之,皮肤会变得灰暗又粗糙,更容易衰老、长斑。
煎炒烹炸时,会产生大量含CO、强致癌物苯并芘的烟雾,让室内PM2.5飙升。
这些有害物质对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性,轻则引起咳嗽、流泪等症状,重则可能会诱发气管炎等呼吸系统疾病。
不经有效处理而直排的餐厨油烟,看似不起眼,不仅严重影响人体健康。而治理餐厨油烟需要多管齐下,更需要全民参与。
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油烟在线监测的概况
智能监测系统可对餐饮业油烟排放浓度、净化器运行状态、风机运行状态等关键指标进行24小时在线监控,在油烟设备出现异常,油烟浓度超标的情况下,系统就会将数据自动传送给平台,并推送实时短信、***到人员手机app系统端,油烟在线监测系统,方便及时处理。
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油烟在线监测设备维护与保养
1 保证电源的供应稳定。
2 电源线、 信号线、 天线和网线等可靠连接。
3 拧紧固定面盖的螺钉, 以达比较不错的防护效果。
4 拧紧防水接头, 每个防水接头尽量只穿一条多芯电缆, 防止雨水和腐蚀性气体渗透进设备内部。
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